SİVAS (A.A) - Sivas Ticaret ve Sanayi Odası ile İl Gıda, Tarım
ve Hayvancılık Müdürlüğünün işbirliğinde, ekmek üretim, dağıtım ve satış
aşamalarında, çalışan personele hijyen eğitimi verilmeye başlandığı bildirildi.
İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamaya göre,
katılımcılara hijyen, personel, iş yeri, ekipman hijyeni, temizlik, fırınlarda
hijyen, gıda zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek mevzuatı konularında eğitim
verileceği belirtildi. Ayrıca eğitime katılmayıp belge alamayanlara da idari para
cezası uygulanacağı vurgulandı.
Açıklamada, Gıda ve Yem Şube Müdürü Seyit Yıldız, Sivas Ticaret ve Sanayi
Odasında düzenlenen toplantıda yaptığı konuşmada, şunları kaydetti:
Ekmek satışı yapılan her yerde tam buğday, tam buğday unlu veya kepekli
ekmeğin bulundurulması zorunlu hale getirilmiştir. Kepekli, tam buğday ve ekşi
hamur ekmekleri, ambalajsız satılabilecek. Bu ekmeklerin dışındaki çeşitlerde
ambalaj zorunluluğu getirilmiştir. Ekmek kasaları açıkta bırakılmayacak ve sadece
bu amaç için kullanılan araçlarda taşınacak. Ekmekler satıcı tarafından
tüketiciye arz edilecek, müşteri ürüne dokunmayacak ve ekmeğin satışa sunulduğu
dolaplar veya tezgahlar açıkta bırakılmayacak.
Muhabir: Merve Topuz
Yayıncı: Önder Felek