ÇANAKKALE (A.A) - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesine (ÇOMÜ)
bağlı Biga Meslek Yüksekokulunda (MYO) yürütülen Sürdürülebilir Çiğ Süt
Kalitesini Artırma projesi kapsamında yapılan analiz sayısının düşük olduğu
bildirildi.
Biga MYO Süt ve Süt Ürünleri Bölümü Öğretim Görevlisi Ertuğrul Bilgücü, AA
muhabirine yaptığı açıklamada, projenin Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA)
tarafından desteklendiğini, satın alınan süt analizatörü ve somatik hücre sayım
cihazının bölgenin önemli bir ihtiyacını giderebileceğini söyledi.
Bilgücü, proje kapsamında pilot bölge olarak seçilen Gerlengeç, Karacaali,
Güleçköy, Karahamzalar ve Gemicikırı köylerinde üretilen çiğ sütlerin somatik
hücre sayısı, kuru madde, yağ, protein ve su miktarı analizlerinin yapıldığını
belirterek, Çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Numune sayısında artış olması için
her ay 2-3 köyün daha ilave olmasını istiyoruz. Cihazlarımızın günlük 300 numune
kapasiteli olarak çalışması gerekirken şu an 40 numuneyle çalışıyoruz. Bu sayının
artmasını istiyoruz. Bölgeye 400 bin liralık yatırım yapıldı, sonuçları ortada.
Üreticinin kazancını ön plana çıkarmak için çalışıyoruz. Kaliteli süt
üretebilirsek, bölgemizdeki sütün pazarlama sıkıntısı ortadan kalkacak diye
konuştu.
Muhabir: Serten Akkaya / Mehmet Bayer
Yayıncı: Harun Kaymaz