GÜMÜŞHANE (A.A) - Gümüşhane Ziraat Odası Başkanı Temel Ağaç,
ilde günlük 10 ile 15 ton arasında süt üretildiğini ancak soğuk hava zinciri
olmadığı için sütlerin değerlendirilemediğini söyledi.
Ağaç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Gümüşhanede son yıllarda Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının hibe, kooperatiflerin ise kredi desteğiyle
hayvancılıkta önemli gelişmelerin olduğunu belirtti.
Desteklemeler sonrası Yukarı Fırat Havzasında bulunan Kelkit, Köse ve Şiran
ilçelerinde hayvancılığın yaygınlaştığını ifade eden Ağaç, Bu ciddi manada süt
üretimi sağladı ancak ürettiğimiz sütü rantabl olarak kullanamıyoruz. Yatırım
denince yatırımcılarımızın aklına pestil-köme imalatı yapmak, mermer ocakları,
taş ocakları açmak geliyor. İlimizde günlük 10 ile 15 ton arasında süt üretiliyor
ancak soğuk hava zinciri olmadığı için sütler değerlendirilemiyor dedi.
Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğinin bir projesi olduğunu kaydeden
Ağaç, Proje hayata geçirilirse kalabalık köylerde süt tankları oluşturulacak
ancak bunu yeterli görmüyoruz. Hayvan sayısının fazla olduğu köylerde toplu sağım
istasyonlarını da kurmamız gerekiyor. İşletmeler, hayvanları bu sağım
istasyonlarına getirecek, hayvanları orada sağılacak ve süt miktarı sisteme
işlenecek diye konuştu.
Ağaç, üretilen sütler için acilen soğuk hava zinciri kurulması gerektiğini
belirterek, Süt toplu sağım istasyonlarından soğuk hava zincirine nakledilecek,
böylece heba olmayacak. Sütün ekonomiye kazandırılmasıyla işletmeciler de büyük
ölçüde ekonomik girdi sağlayacak dedi.
Avrupa Birliği ülkelerindeki çiftçilerle yarışır durumda olmaları
gerektiğini ifade eden Ağaç, şunları söyledi:
Dünya Gıda Örgütü ile imzaladığımız standart anlaşması var. O
standartlarda üretim yapmamız gerekiyor. Çiftçimizin daha çok desteklenmesi
lazım. Göç eden nüfusu bölgeye geri getirmeliyiz. Nüfusumuzun yüzde 90ı başka
kentlerde. O insanların hangi şartlarda çalıştıklarını çok iyi biliyoruz. Onlara
da çağrıda bulunuyorum, gelin topraklarınızı işleyin, bulunduğunuz kentlerde
kazandığınızın 10 katını baba ocağında kazanırsınız diyorum. Yeter ki dönün ama
babadan kalma çiftçilik alışkanlıklarından vazgeçmeniz gerekir.
Ağaç, Ziraat Odası olarak bu yıl süt paketleme istasyonu kurmayı
hedeflediklerini, başarılı olmaları halinde üretilen sütü ekonomiye
kazandırabileceklerini sözlerine ekledi.
-Baba ocağına döndü, hayvancılık yapıyor-
Torul ilçesine bağlı Büyükçit köyünde yaşayan Şafak Demir ise 5 yıl önce
gittiği Bursada iki yıl kaldıktan sonra baba ocağına döndüğünü ve hayvancılığa
başladığını anlatarak, 60 küçükbaş, 10 büyükbaş hayvanım var ama elde ettiğim
sütü değerlendiremiyorum. Kendi ihtiyacımız dışındaki sütü satma imkanımız yok.
Her ne kadar yağ ve peynir yapsak da sütü tam anlamıyla değerlendirip gelir elde
edemiyorum diye konuştu.
Muhabir: İbrahim Özdemir / Asena Akçay
Yayıncı: Murat Kaban