MERSİN (A.A) - Tarsusta vatandaşlar aldıkları biberleri,
makinelerde çektirerek salça yaptırıyor.
İlçeye bağlı köylerde üretilen salçalık biberleri alan vatandaşlar,
biberleri makinelerde çektirerek salçaya dönüştürüyorlar.
Tarsusta 20 yıldır salça yapım işiyle uğraşan Mahmut Güler, vatandaşların
getirdikleri biberleri makinesiyle çekerek salçaya dönüştürdüğünü belirterek,
günde yaklaşık 4-5 ton biber çektiğini söyledi.
Bu yıl kırmızı biberin toptancı sebze ve meyve halinde 40 kuruştan alıcı
bulduğunu ve bu nedenle salça yaptırmak isteyenlerin sayısının da arttığını ifade
eden Güler, 40 kiloluk biberi 3 liraya çekip, müşteriye teslim ediyoruz. Onlar
da salçalarını elde etmiş oluyorlar. Bu büyük makine olmadan önce biberler küçük
kıyma makinelerinde çekilip, salçaya dönüştürülüyordu. Verdiğimiz hizmet onları
böyle bir zorluktan kurtarıyor dedi.
Muhabir: Selahattin Özbozkurt/Kerem Kocalar
Yayıncı: Zuhal Uzundere Kocalar