MERSİN (A.A) - Taşucu Belediye Başkanı Yaşar Açıkbaş, Yoğurduyla ve folkloruyla ünlü Silifke ve yöresini mavi yengeçle tanıtıyoruz dedi.
     Silifke ilçesindeki Göksu Deltasında Akgölde bol miktarda çıkan ve geçmiş yıllarda yenmeyen mavi yengeç, şuanda aranan lezzetlerin başında geliyor. Yakalanan yengeçler ilçedeki lokantalarda limon suyu, kekik ve kırmızı biber sosuyla birlikte iki tanesi bir porsiyon olarak 5 TLden müşterilere sunuluyor.
     Taşucu Belediye Başkanı Yaşar Açıkbaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, beldede düzenlenen çevre festivali etkinlikleri kapsamında mavi yengeci tanıtmak amacıyla 3 yıldır Mavi Yengeç Koşusu düzenlediklerini söyledi.
     Geçmiş yıllarda vatandaşların mavi yengeç için Bu böcek yenmez dediklerini hatırlatan Açıkbaş, mavi yengecin şu anda ise bol miktarda tüketildiğini ve aranan bir lezzet haline geldiği vurguladı.
     Akgölde bol miktarda mavi yengeç çıktığını anlatan Açıkbaş, besin ve protein değeri yüksek olan mavi yengeci, yurt içinden gelen yerli konuklar, ünlü sanatçılar ve yurt dışından gelen yabancı konuklara ikram ederek, tüm Türkiyeye ve yurt dışına tanıtmaya çalıştıklarını belirtti.
     Açıkbaş, Akdeniz sahillerinde sıklıkla bulunan mavi yengeci herkese tavsiye eden, doğal dengenin korunması halinde de mavi yengeç neslinin hiçbir zaman tükenmeyeceğine inandıklarını belirterek, şunları kaydetti:
     Mavi yengeç neslinin tükenmemesi için doğal dengenin mutlaka korunması gerekir. Mavi yengecin üreme dönemleri Mayıs ve Haziran ayıdır. Ticari değeri de yüksek olan bu besin kaynağının bu aylardan önce mutlaka korunması gerekir. Çünkü bu dönemden önce kış uykusuna yatan yengeçler kabuklarını değiştirmenin yanında üreme dönemlerine girdikleri için karınlarının alt kısmında taşıdıkları bir kelebeği andıran yerde yüzlerce yavruyu yeni yetişkin olarak doğaya bırakıyorlar. Bu da bize doğanın sunduğu en güzel bir nimet ve biz bu nimetlerden onu koruyup çoğalmalarını sağlayarak faydalanmalıyız. Bundan faydalanmak için de mutlaka doğanın dengesini bozmamamız gerekir. Doğanın dengeleri bozulduğu takdirde de bize sunulan bu nimeti geri tepmiş oluruz.
    
     Muhabir: Hüseyin Haskan/Kerem Kocalar
     Yayıncı: Zuhal Uzundere Kocalar