SAMSUN (A.A) - Mehmet Kumcağız - Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Sebze Yetiştirme ve Islahı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aysun Pekşen, Karadeniz iklimine uygun börülce çeşitlerinin geliştirilmesi amacıyla 16 yıldır sürdürdüğü ıslah projesi sonucunda geliştirdiği ve tescil ettirdiği börülceye kayınvalidesinin adını verdi.
     Prof. Dr. Aysun Pekşen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Karadeniz iklimine uygun börülce çeşitlerinin geliştirilmesi için 16 yıldır çalışmalarını sürdürdüğünü söyledi.
     Börülce ıslah projesi ile Karadeniz Bölgesindeki tüm yaş börülce popülasyonları içinden seçilerek ıslah edilen iki tür bitki geliştirdiklerini anlatan Pekşen, Proje kapsamında 1996 yılandan beri deneme ve geliştirme çalışması yürüttük. 16 yıldır sürdürülen çalışma kapsamında iki farklı yeni tür geliştirdik dedi.
     Bugüne kadar kuru börülce çeşitleri geliştirildiğini ancak taze sebze olarak ilk defa iki tür geliştirdiklerini ifade eden Pekşen, şöyle devam etti:
     Üç yıl önce de Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğüne başvuruda bulunarak geliştirdiğimiz türleri tescil ettirdik. İlk türü, 2006 yılında hayatını kaybeden kayınvalidemin ismini vererek Reyhan adı ile tescil ettirdik. Diğer yeni türü ise soyadımız olan Pekşen adı ile tescil ettirdik
    
     -Yeni türler Karadeniz Bölgesinde yaygın hale getirilecek
    
     Tescil edilen Reyhan ve Pekşen taze börülce türlerinin Karadeniz Bölgesinde yaygınlaştırılacağını ifade eden Pekşen, Bafra ve Çarşamba Ovasındaki bazı çiftçilerin bu türlerin üretimini yaptıklarını ve bol ürün elde ettiklerini vurguladı.
     Çiftçiler tarafından yetiştirilen Reyhan ve Pekşen börülce türlerinin, lezzet olarak tüketiciler tarafından da beğenildiğine işaret eden Prof. Dr. Aysun Pekşen, şunları kaydetti:
     Yeni tescil edilen börülceler verimlilik ve kalite bakımından oldukça iyi. Türkiyenin mili çeşit listesinde yer alan börülce türü taze meyveleri ile insan beslenmesinde önemli bir yere sahip. Taze börülcede yüzde 15-20 oranında kuru madde, yüzde 80-85 oranında su mevcuttur, yağ miktarı düşüktür. Yüzde 15-20lik oranındaki kuru maddenin içeriğinde protein vardır.
     Börülcenin salatası ve yemeklerinin özellikle Ege ve Akdeniz Bölgesinde sevilerek tüketildiğini ifade eden Pekşen, tescil edilen türlerin Karadeniz bölgesinde de yaygınlaştırmayı amaçladıklarını sözlerine ekledi.
    
     Yayıncı: Hüseyin Likoğlu