TRABZON (A.A) - Halk Sağlığı Müdürü Köksal Hamzaoğlu, tuz
tüketiminin 6 gram düzeyine düşürülebilmesinin her yıl yaklaşık olarak 2,5 milyon
önlenebilir ölüm anlamına geldiğini bildirdi.
Hamzaoğlu, yaptığı yazılı açıklamada, günlük tüketilen tuz miktarının, kan
basıncının en önemli belirleyicilerinden biri olduğunu, yüksek kan basıncının tüm
dünyada ölümlerin yüzde 13ünden sorumlu olduğunu belirtti.
Aşırı tuz tüketimi sonucu gelişen yüksek tansiyonun felçlerin yüzde 51ine,
iskemik kalp hastalıklarının yüzde 45ine yol açtığını ifade eden Hamzaoğlu,
günlük diyetteki tuzun yalnızca 1 gram azaltılmasının bile felçlerde yüzde 5,
kalp krizlerinde yüzde 3 azalma sağlanabileceğini, tuz alımı iyice düşürüldüğünde
felçler ve kalp krizlerinden korunmanın katlanarak arttığını vurguladı.
Yemek masasında eklenen tuzdan çok daha fazlasının, günlük besinlerde
bulunduğunu belirten Hamzaoğlu, şöyle devam etti:
Bunlar arasında peynir, zeytin, turşu gibi salamura besinlerin başı
çektiği işlenmiş besinler, en önemli yeri tutar. Yüksek tuz tüketiminin yol
açtığı ölümcül kronik hastalıklarla mücadele etmek amacıyla Dünya Sağlık Örgütü,
günlük tuz tüketimini ilk olarak 6 gram düzeyine indirmeyi hedeflemiştir. Oysa bu
miktar, ülkemizde halen 18 gram gibi hedeflenen düzeyin yaklaşık üç katıdır. Tuz
tüketiminin 6 gram düzeyine düşürülebilmesi, her yıl yaklaşık olarak 2,5 milyon
önlenebilir ölüm anlamına gelmektedir.
Halkın sağlığının korunması açısından aşırı tuz tüketiminin azaltılması için
bakanlık tarafından 11-17 Mart tarihleri arasının Tuza Dikkat Haftası olarak
belirlendiğini ifade eden Hamzaoğlu, şunları kaydetti:
Trabzonda Sayın Valimiz Dr. Recep Kızılcık başkanlığında İl Hıfzıssıhha
Kurulu, aşırı tuz kullanımı ile mücadele gündemi ile toplanmıştır. Bu toplantı
neticesinde ilimizdeki bütün kamu kurum ve kuruluşlarına, aşırı tuz kullanımının
önlenmesine yönelik bilgilendirme yapılması ve Yeterli ve Dengeli Beslenme ve
Hareketli Yaşam Kurulunun toplanması kararı alınmıştır. Ayrıca Yeterli ve
Dengeli Beslenme ve Hareketli Yaşam Kurulu ile Lokantacılar ve Fırıncılar
Odalarının ortaklaşa yapacakları çalışmalarla ekmekteki tuz oranlarının
azaltılması, lokantalarda sunulan yemeklerde tuz miktarının asgari tutulması ve
masalardaki tuzlukların kaldırılması için ortak çalışma yapılacaktır.
Hamzaoğlu, Halk Sağlığı Müdürlüğü olarak vatandaşların aşırı tuz tüketimine
karşı bilinçlendirilmesi amacıyla 11-16 Mart tarihleri arasında çeşitli
noktalarda tuza dikkat stantları açacaklarını kaydetti.
Muhabir: Asena Akçay
Yayıncı: Tuğba Yardımcı Mısır