AYDIN (A.A) - Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türk Gıda
Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Yönetmeliği 1 Temmuzdan itibaren yürürlüğe
girerken, çok sayıda fırının eski un stokları nedeniyle yeni ekmek uygulamasına
başlayamadığı bildirildi.
Aydın Tatlıcı Şekerci ve Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Akdağ, AA muhabirine
yaptığı açıklamada, fırıncılar olarak insan sağlığı açısından yeni uygulamayı
desteklediklerini ancak stok unlar tüketilene kadar denetimlerin geciktirilmesi
talebinde bulunduklarını söyledi.
Gerek un fabrikaları, gerekse fırıncıların stoklarında yüklü miktarda tip
550 un bulunduğuna işaret eden Akdağ, bunlar tüketilene kadar tip 650 un
kullanımının zor olduğunu belirtti.
Akdağ, şunları kaydetti:
Fabrika ve fırınların ellerinde tip 550 un stoku bulunuyor. Fırıncı esnafı
2 kamyon, 150 çuval tip 550 un almış. Ne yapacak bunu- Kullanmak zorunda. Ayrıca
un fabrikaları da ellerindeki stokları tüketmek durumunda. Stoklar eritilene
kadar fırıncı esnafına müsamaha gösterilmeli. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl
Müdürlüğüne yaptığımız ziyarette konuyu ilettik. Gerekirse denetimlere 1 ay ara
verilmesi talebinde bulunduk. Olumlu yaklaşımla karşılaştık.
Yeni uygulamayı kendilerinin de desteklediğini belirten Akdağ, Yeni
uygulamayı insan sağlığı açısından faydalı buluyoruz. Zaten bu yeni uygulamayı
isteyenlerin başında biz fırıncılar geliyor. Çünkü öncelikle insan sağlığı
önemli. Biz de insanız, ekmek yiyoruz ifadelerini kullandı.
Muhabir: Gökmen Şireci /Suat Deniz
Yayıncı: Bahri Okumuş