BURDUR (A.A) - Gölhisar ilçesinde esnaflık yapan Behçet Keskin,
bazlama ve tavuk pişirmek için fırınlar geliştirdi.
Keskin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 1960 yılında esnaflığa başladığını
belirterek, 1963 yılında stüdyo fotoğraf makinesini ürettiğini, ayrıca fotoğraf
stüdyoları için paraflaş ve aranzörler, matbaa ve klişeciler içinse reproset
kameralar geliştirdiğini anlattı.
Gelişen teknolojiyle fotoğraf makinesi ve donanım işini bırakmak zorunda
kaldığını dile getiren Keskin, fırın üretimine ise bir fırıncıyla yaptığı sohbet
sonrasında başlamaya karar verdiğini belirtti.
Arkadaşının Kendi fırınımdan çıkan ekmekten başkasını yemem demesi
üzerine unlu mamulleri pişiren bir fırın yaptığını kaydeden Keskin, Bir bazlama
fırını yaptım eve götürdüm. Gören komşular kendilerine de yapmamı istediler.
Böylece yaygınlaştı, müşteriler çoğaldı. Ben de fırın imalatçısı oldum dedi.
Geliştirdiği fırında et ürünlerinin de pişirilebildiğini bildiren Keskin,
Fırının yarım saatte 37 kuruş civarında elektrik sarfiyatı var. Fırına Isparta
ve Burdur gibi çevre il ve ilçelerden de talep geliyor diye konuştu.
Keskin, diğer bir fırını tavuk, balık ve et yemeklerinin pişirilmesi için
geliştirdiğini, fırının üzerinde aynı zamanda su kaynatılabildiğini veya çay
yapılabildiğini ifade etti.
Piknik tüpüyle çalışan fırınını teneke kebap yemeğinden esinlenerek
yaptığını anlatan Keskin, Çok sevilen bu yemeğin sağlıklı olmadığını görünce
tavuk fırını yaptım. Piknik tüpüyle çalıştığı için her yerde kullanabiliyorsun.
Toprakla alakası olmadan evde, balkonda yapılabilir. Ayrıca alevi ve isi de
görmüyor. Kısık ateşle 45 dakikada pişiriyor diye konuştu.
Keskin, bazlama fırınını 90, tavuk fırınını ise 80 liradan satıyor.
Muhabir: Murat Çoban
Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu