YALOVA (A.A) - Yalova Halk Sağlığı İl Müdürlüğü, mantar
zehirlenmelerine karşı uyarıda bulundu.
İl Müdürü İbrahim Dedecan, yazılı açıklamasında, Mantar zehirlenmesinin
doğal alanda yetişen ve yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların
tüketilmesiyle oluşan ve ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenme olduğunu
belirtti.
Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar
aylarında artığına dikkati çeken Dedecan, şunları kaydetti:
Doğada yetişen on binlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli
olup olmadıklarını şekline ve rengine bakarak anlamak mümkün değildir. Mantarın
yoğurtla birlikte tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli ya da tuzlu suda
bekletilmesi, kaynatılması, taze, konserve ya da kurutulmuş olması zehrinin yok
edilmesi için yeterli değildir. Mantarın zehri hiçbir şekilde yok edilemez.
Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak
anlamak mümkün değildir. Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarları tercih
edilmeli ve bol su ile iyice yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmelidir. Satın
alınacak mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim yeri, üretim izni,
üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasına dikkat edilmelidir.
Dedecan, mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileri, sersemlik, uykuya
meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık,
ağızda metalik tat, karın ağrısı ve ishaldir. Mantar tüketiminden sonra bu
belirtilerden bir ya da birkaçı görüldüyse en kısa sürede sağlık kuruluşuna
başvurulması gerektiğini bildirdi.
Muhabir: İsmail Ersan
Yayıncı: Haluk Yüksel